夏みかんのマーマレード

今年も夏みかんのマーマレードをたくさん仕込みました!

とても実なりの良い年だったので大量!!!

 

皮をむき、種と薄皮を取り除き、刻み、茹でこぼしてアク抜き、砂糖と合わせて煮詰め・・・・・・家で作業していたらめんどくさーいっとなりそうな工程も、仲間とお喋りに興じつつ、夏みかんの香りにつつまれて手を動かしていると時間のたつのもあっという間です。

どれが誰の作業で・・・・片付けは・・・・昼食の用意は・・・・・なんて細かく決まってないけど、みんな自分にできることをどんどん片付けて、素晴らしいチームワーク。

どうしてどうして我が家ではこうならないの(笑)と内心でつぶやきつつ、おいしいマーマーレードが美しく瓶に詰められていくのを見て幸せを感じていました。

 

冬には柚子でやりますよ~~~♪

 

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